Использование такой странной приправы как сушеные креветки имеет собственные закономерные особенности, что могут быть рассмотренными людьми, которые не привыкли к азиатской кухне, как странности, например, тушенная капуста с креветками, куриная печень и все те же креветки, и так дальше, уже не говоря о «привычном» комбинировании с лапшой и рисом. Поэтому если вам нужны качественные креветки, переходите на сайт сюда. Выбор включает аргентинские, тигровые, северные креветки (очищенные и нет, на хвостах, без головы, в ледяных блоках), выловленные в нашей стране, Индии, Бангладеше, Гренландии, Китае.
Причин здесь, не очень то и много и самая основная состоит в том, что креветки имеют в себе очень и очень много глутамата натрия, являющийся самым натуральным усилителем вкуса – это вещество, его повара начали использовать на собственное усмотрение много веков назад, добывая из креветок или из морских водорослей, что дает возможность сделать лучше вкусовые ощущения. Поэтому сушенные креветки настолько нравятся покупателям, а раз заказчик остался довольным, то и кулинар будет счастлив. И еще потому, что они (другими словами сушенные креветки) считаются вкусными.
Ну а тут вы узнает все о полезной и вкусной пище.
Для приготовления используют океанские креветки, которые варят, солят, чистят от панцирей и сушат на солнце или в предназначенных специально камерах для сушки. В финишном результате креветка усыхает до нескольких сантиметров или еще меньше. Китайцы называют этот продукт — «креветочный рис» — за их маленький размер. В кухне Таиланда данные креветки называют kung haeng и дополнительно используют слишком широко.
Вообще-то данную не хитрую очень ароматную добавку к очень ярким блюдам, как лапша или рис, применяют не только на территории Азии, но также и в Африке и странах Латинской Америки.
Перед готовкой креветки следует вымыть, чтобы удалить сор, промочить в воде или рисовом вине и добавить немного к овощам, лапше, рису, мясу и так дальше.
Их цвет оранж сможет оживить готовящееся блюдо, добавить хороший запах и солоновато-сладкий вкус.